寒さに負けない体作りには食事が大切！！

今回は、免疫力向上にも繋がる『塩麹』のご紹介❣️

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まずは

塩麹の効果効能をいくつかご紹介♪

 

①エネルギー代謝を助ける

塩麴は、水と米麴、塩で作られる調味料です。

塩麹に含まれる麴菌は、代謝の過程でビタミン類を生成するので、

塩麴にはビタミンが含まれています。

そのなかでも、ビタミンB1は人間の体内でエネルギー代謝にかかわる栄養素。

糖質を効率的にエネルギーへと変換するはたらきがあります。

タミンB1が不足するとエネルギーが効率的に作られないため、疲労感を感じることも。

塩麴を食事に取り入れるだけで、エネルギー代謝をサポートすることができますよ。

 

②肌の健康維持に役立つ

塩麴に含まれるビタミンB2とB6は、たんぱく質の代謝に関与しています。

たんぱく質は皮膚を作るための材料となり、

肌や粘膜の健康を維持する作用がありますよ。

また、ビタミンB2は脂質代謝にもかかわっているため、

不足すると代謝が停滞し、皮膚の炎症が起こりやすくなります。

健やかな肌を目指すには、積極的に摂取しましょう。

 

③腸内環境を整える

人間の腸のなかには、善玉菌、悪玉菌、日和見菌の

大きく分けて3種類の腸内細菌がいます。

腸内細菌は種類ごとにグループを作っていて「腸内フローラ」と呼ばれています。

お腹の調子は腸内フローラのバランスによって決まっていて、

善玉菌が悪玉菌より多いとき、腸内環境は整っている状態。

塩麴は、善玉菌のエサとなるオリゴ糖を生成する酵素をもっているので、

継続的に摂ると腸内環境を整えることができますよ。

 

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レシピと作り方はこちら♪　

機械▶︎IRIS OHAYAMA

塩麹レシピ▶︎
・米麹　200g
・塩　　70g
・水　　260g

時間▶︎6時間
温度▶︎60℃

 

板状になってる米麹は、
手でボロボロにほぐすのがポイント！

あとはほったらかし〜♫

冷蔵庫で約3ヶ月は保存できます！

是非ご自宅でもお試しください😉

#塩麹レシピ
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