＼お家で簡単！だし巻き卵の作り方／
本格的なだし巻き卵もすき。
でもちょと甘い卵焼きも好き。
って事で2つを叶えた
我が家の無敵レシピをご紹介♪
わかりやすくする為に
大さじ1で揃えてますが
分量はみなさんのお好みでどうぞ〜♡
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★じゅーしー卵焼き★
【材料】
・卵 3こ（大きめ）
・砂糖 大さじ1
・白だし 大さじ1
・水 大さじ1
・マヨネーズ 大さじ1
※混ぜるときにマヨネーズがダマになってても🆗!
熱で溶けます！
⭐️「ニビシ」の白だしがおすすめです♪
📍水を入れる事でふっくらなり
だし巻き卵感がUP‼️
📍 マヨネーズで冷めてもふわふわに！
🔻ふわふわになる理由
厚焼き玉子が時間が経つと
かたくなってしまうのは、
加熱する時にたんぱく質が
かたく結合してしまうから。
卵にマヨネーズを加えると、
乳化された植物油や酢が、
加熱によるたんぱく質の結合を
ソフトにしふわふわに♪
しかもこの乳化された植物油は
冷めてもかたまらないから、
やわらかいままです。
さらに！
酢のはたらきにより仕上がりも
きれいなたまご色に✨
お試しあれー♡
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